La comida en la mesa debería ser similar a la paleta de un artista, para crear platos coloridos y que sean nutritivos es necesario experimentar con diferentes
colores y sabores. Hay que utilizar la creatividad.
Según la cultura china, los colores de los alimentos son capaces de influir en las emociones y tienen un efecto beneficioso sobre nuestra mente; de ahí la
importancia de una dieta multicolor.
Los alimentos naranjas y rojos estimulan, los azules calman, los amarillos animan y los verdes ayudan a la concentración.
Sólo mediante una dieta multicolor recibiremos todos los beneficios de los alimentos .
El ROJO es un color que representa calor, energía y fuerza de
voluntad, así como ganas de alcanzar triunfos de forma inmediata y vivir
el presente
El AZUL es un color frío que disminuye el estrés y promueve la
relajación. Algunos alimentos de este color son los arándanos,
algunas moras y maíces. Estos alimentos son buenos para la memoria
y la agilidad mental.
El VERDE es el color del cambio, el balance y el desarrollo. Los
alimentos de color verde son ricos en luteína, potasio, vitaminas C y
K y ácido fólico
El NARANJA y AMARILLO son los colores del conocimiento y la
alegría. Son también colores que dan calor y ayudan a la concentración
soliendo estar relacionados con los buscadores del conocimiento y la
sabiduría.
El BLANCO por su parte es el color de la luz, la honestidad y la
transparencia.
El MORADO es el color de la imaginación y promueve la creatividad.
Los alimentos de este color son ricos en antioxidantes y fitoquímicos,
especialmente los arándanos, ciruelas, higos, maracuyá, moras, uvas
negras, berenjena, col, lombarda y remolacha
Colorín Colorado, es una actividad especial que están realizando nuestros alumnos de p.4, p.5 y 1º. El mural del arco iris con alimentos de colores.
