Lorax, y sus buenos consejos!

 Durante las actividades de GO GREEN, nuestros comensales están pudiendo aprender muy buenos consejos. Esperamos algunos puedan ponerlos en práctica!"

Cómo reducir la pérdida y desperdicio de alimentos

No se si sois conscientes de la gran problemática que genera la perdida y desperdicio de alimentos en el mundo. El desperdicio de alimentos no implica desperdiciar solo el alimento en sí, sino que representa una pérdida de agua, mano de obra, energía, dinero, tierra y otros insumos utilizados en la producción, incrementando el impacto en el medio ambiente. Asimismo, las consecuencias de este despilfarro tienen una conexión directa con la malnutrición en los países más pobres.

Estos son algunos consejos prácticos que ayudarán a reducir el desperdicio de alimentos y que además supondrán un ahorro en los hogares ayudando a construir un mundo más sostenible:

• Hacer una lista de la compra y seleccionar sólo aquello que vayamos a consumir.
• Conservar los alimentos de forma adecuada según sus necesidades.
• Planificar las comidas con antelación y evitar la improvisación.
• Medir las cantidades para cocinar sólo lo necesario.
• Comprar productos de temporada.
• Comer primero las sobras y los alimentos que tengan la fecha de caducidad más cercana, o aquellos que llevan más tiempo almacenados.
• Ordenar la despensa teniendo más a mano aquellos productos que tengan la fecha de caducidad más cercana, así aseguraremos su consumo antes de consumir otro que tenga la fecha de caducidad más lejana.
• Compartir la comida con familia, amigos, vecinos e incluso donarla al banco de alimentos más cercano, antes de dejar que se estropee y se acabe desperdiciando.
• Congelar alimentos. Muchos productos frescos y cocinados se pueden congelar ayudando a ampliar la fecha de consumo.
• Buscar recetas creativas para utilizar aquellos alimentos que estén a punto de estropearse y congelarlos siempre que se pueda.
• Hacer zumos, sopas, cremas con frutas y verduras que están más maduras y que no tienen un aspecto ideal (cocina de aprovechamiento).
• Tirar a la basura sólo aquello que sea imposible de aprovechar.
• Solicitar en los restaurantes que preparen en un envase la comida que nos sobre para llevar.
• Utilizar los residuos orgánicos para hacer un compost para el huerto de forma que sirva de abono natural.

Cada uno de nosotros como consumidores finales de alimentos podemos incorporar distintos hábitos que pueden ayudar a reducir el desperdicio de alimentos.

Aunque pensemos que una pequeña acción individual no va a hacer una gran diferencia, es la suma de muchas pequeñas acciones las que logran cambios positivos.

Consejos para comer bien

11 consejos para que los niños coman bien

1. Llamar a los niños a la mesa y antes de sentarnos a comer, todos debemos lavarnos las manos. Es una norma que además de preparar a los niños a comer, les enseñan buenos hábitos de higiene.

2. Antes de acudir a la mesa los niños deben recoger, con o sin la ayuda de los padres, a depender de la edad del niño, los juguetes que estaban manipulando o parar con la actividad con la que estaban disfrutando para que puedan centrarse en la comida y no en lo que estaban haciendo antes. Tanto los juguetes como la televisión no deben ser permitidos a la hora de la comida

3. Para que los niños vengan a la mesa con apetito, se debe evitar darles golosinas, snacks u otros alimentos antes de las comidas. Lo ideal es que los niños disfruten de 5 comidas al día: desayuno, merienda a media mañana, comida, merienda por la tarde y cena.

4. Durante la comida, se debe evitar zumos de fruta con azúcar y bebidas gaseosas. Los zumos naturales y el agua son las bebidas más recomendables para todos.

5. Los niños deben comer alimentos variados, apetitosos y si posible que tengan una presentación sencilla y despierte su interés y ganas de comer. Cuando se presente un alimento nuevo a los niños, es una buena ocasión para decorar el plato de la comida. Así ellos se mostrarán más interesados en probarlo.

6. Los alimentos deben estar equilibrados. Deben contener las proteínas, nutrientes y minerales adecuados y orientados al desarrollo de los niños.

7. La hora de la comida no consiste apenas en el acto de ingerir los alimentos, también es un momento de comunicación familiar. Es un buen momento para compartir experiencias, ideas e informaciones entre todos, para hablar en familia de las cosas que nos han pasado, etc.

8. Los padres deben ser ejemplos para sus hijos en la mesa. Los niños deben saber que cuando estamos comiendo, aunque sea un biberón, no debemos hacer otra cosa. No se debe encender la televisión ni contestar a los teléfonos. Con solo decir al niño 'pórtate bien en la mesa', no es suficiente. Hay que darle el ejemplo.

9. Cuando al niño no le gusta el sabor específico de un alimento, no se debe obligarlo a comer. Hay sabores que agradan a todos y eso se debe considerar. Hay que tener paciencia y ofrecerle otra posibilidad diferente.

10. Cuando los niños tengan la edad para utilizar los cubiertos, es necesario enseñarles a cómo sujetarlos. Jamás dejarles comer con las manos o hablar con la boca llena. El aprendizaje puede ser divertido y lúdico. Cuando son muy pequeños, se les puede motivar con juegos y reforzando sus éxitos con una sonrisa o un aplauso.

11. Mientras están en la mesa, el momento de la comida no debe convertirse en un campo de batalla. No se trata de pelear para que os niños coman, sino alimentarles, enseñarles modales y construir un momento de unión y comunicación. Hay que tener a eso muy claro desde el principio.

Los padres son los responsables de crear buenos hábitos de alimentación en los niños. Cuando se les inculca estos hábitos desde que son bebés, las costumbres se marcharán por si solas con el tiempo. También es importante recordar que los padres son un ejemplo para sus hijos incluso a la hora de comer.